Los tamalitos de acelga son una deliciosa fusión de la tradicional masa de maíz con un relleno de acelga, carne y huevo. Una combinación que resalta los sabores y texturas en este plato típico mexicano, una verdadera delicia para disfrutar en familia. Acompañados de una salsa de jitomate, son una opción nutritiva y reconfortante para compartir. Buen provecho.
Los tamalitos de acelga son una delicia que combina lo suave de la acelga con la firmeza de la carne y el huevo cocido.
La masa con sal y manteca une todos los sabores en una explosión de sabor.
La salsa de jitomate agrega el toque final para deleitar el paladar de quienes tengan la suerte de probarlos.
Una opción perfecta para una comida en familia o con amigos.
Tamalitos de acelga
Ingredientes
½ kilogramo de Carne de cerdo o pechuga de pollo
¼ kilogramo de Manteca de cerdo
¼ kilogramo de Masa de maíz
100 gramos de Pepitas tostadas o molidas
2 Huevos
2 Rollos de acelgas
2 Chiles verdes
1 Jitomate
Ajo
1 pizca de Sal
Aceite
Preparación
Paso 1 : Para preparar los tamalitos de acelga, debes comenzar lavando muy bien las acelgas y cortando los tallos.
Paso 2 : Luego, machaca la vena de las hojas para que queden más flexibles y córtalas a la mitad.
Paso 3 : Prepara la masa con sal y manteca.
Paso 4 : Coloca porciones de esta masa en las hojas de acelga y añade un trozo de carne, polvo de pepitas y un pedazo de huevo cocido.
Paso 5 : Envuelve los tamalitos y cuécelos al vapor en agua con sal.
Paso 6 : Para la salsa de jitomate, licúa los jitomates con chile, ajo y sal al gusto.
Paso 7 : Luego, fríe esta mezcla en aceite caliente hasta que se reseque.
Paso 8 : Esta receta es perfecta para unas 6 a 8 porciones.
Paso 9 : ¡A disfrutar!
