Los tamalitos de elote son una delicia culinaria que combina la dulzura del elote con el toque cálido de la canela y la suavidad del queso. La preparación de esta receta tradicional involucra un proceso artesanal que incluye moler el elote y mezclarlo con ingredientes como crema, huevos, manteca y azúcar. Pueden ser cocinados al vapor o fritos, siendo una opción deliciosa para disfrutar en cualquier ocasión.
En la preparación de los tamalitos de elote, se mezcla el elote con canela, sal, crema, queso, huevos, manteca, azúcar y pasitas hasta obtener una masa.
Con esta masa, se elaboran los tamalitos utilizando las hojas de los elotes.
Se cocinan en una vaporera y se sirven recién salidos, recalentados o fritos en aceite según el gusto.
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Tamalitos de elote
Ingredientes
18 Elotes
8 Huevos
¼ kilogramo de Crema
¼ kilogramo de Manteca
Azúcar
Canela
Pasitas
Queso de sal
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : Para preparar los tamalitos de elote, se comienza moler el elote con canela y una pizca de sal.
Paso 2 : Luego se bate esta mezcla con la crema, queso, huevos, manteca, azúcar y pasitas hasta obtener una masa.
Paso 3 : Con esta masa lista, se procede a elaborar los tamalitos utilizando las hojas de los elotes.
Paso 4 : Se colocan en una vaporera para su cocción.
Paso 5 : Los tamalitos se sirven recién salidos de la vaporera, recalentados o pueden ser fritos en aceite según se prefiera.
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