Tamalitos de verduras

Es un rico tamal de masa de maíz, relleno con pollo cocido desmenuzado, zanahorias y papas cocidas y picadas. Se envuelve en hojas de plátano y cocidas al vapor. Es un plato que vale la pena compartir en nuestra mesa

Preparación: 2 horas

Porciones: 12

Ingredientes

2 kg masa
½ kg manteca
2 pechugas de pollo cocidas y desmenuzadas
2 tazas de papas cocidas y picadas
2 tazas de zanahorias cocidas y picadas
1 taza de chícharos cocidos
1 cucharadita de cominos
1 tomate picado
½ cebolla picada
Hojas de plátano
Sal

Preparación

  1. Preparar la masa con manteca y sal.
  2. Mezclar las verduras y revolver con el pollo.
  3. Espolvorear comino y condimentar con sal.
  4. Colocar un poco de masa sobre cada hoja de plátano y rellenar con verduras y pollo.
  5. Envolver y cocer en vaporera durante una hora.
  6. Acompañar con salsa roja o verde.

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