Son unos deliciosos tamales dulces de elotes envueltos en hojas de elotes que resaltan más su sabor cocidos a vapor. Excelente platillo para degustar en el desayuno
Ingredientes
300 gramos de Azúcar
50 gramos de Mantequilla derretida
15 Elotes desgranados
5 Huevos batidos
1 taza de Nata
½ cucharilla de Sal
Hojas de elote
Preparación
Paso 1 : Para preparar Tobiles (tamales de elote) hay que batir la nata con el azúcar; agregar los elotes molidos, mantequilla derretida, huevos batidos y sal; revolver.
Paso 2 : Colocar cucharadas de esta mezcla en las hojas de elote (previamente remojadas y escurridas).
Paso 3 : Doblar para formar los tamales y amarrarlos.
Paso 4 : Cocer a vapor durante una hora aproximadamente, hasta que las hojas se desprendan de la masa.
