Tobiles o tamales de elote

Son unos deliciosos tamales dulces de elotes envueltos en hojas de elotes que resaltan más su sabor cocidos a vapor. Excelente platillo para degustar en el desayuno

Preparación: 1 hora

Porciones: 6

Ingredientes

300 gr azúcar
50 gr mantequilla derretida
15 elotes desgranados
5 huevos batidos
1 taza de nata
½ cucharadita de sal
Hojas de elote

Preparación

  1. Para preparar Tobiles (tamales de elote) hay que batir la nata con el azúcar; agregar los elotes molidos, mantequilla derretida, huevos batidos y sal; revolver.
  2. Colocar cucharadas de esta mezcla en las hojas de elote (previamente remojadas y escurridas).
  3. Doblar para formar los tamales y amarrarlos.
  4. Cocer a vapor durante una hora aproximadamente, hasta que las hojas se desprendan de la masa.

Ayúdanos compartiendo esta receta o dejando tu comentario.

Algunas noticias relacionadas con Tobiles o tamales de elote