Los Tamales de Elote, con su dulzura y su esencia natural, conquistan paladares con cada bocado. Su preparación meticulosa enaltece la tradición culinaria, envolviendo en hojas de elote el sabor de la tierra que nos nutre. Un regalo al alma y al paladar. Una joya de la gastronomía latinoamericana.
Para preparar los Tamales de Elote, se une la nata con azúcar y los elotes molidos.
Añaden la mantequilla, huevos y sal, mezclando bien.
Después, se coloca la mezcla sobre las hojas de elote, se pliegan y atan para luego cocer al vapor hasta que estén listos.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Tamales oaxaqueños de un sitio amigo.
Tobiles o tamales de elote
Ingredientes
300 gramos de Azúcar
50 gramos de Mantequilla derretida
15 Elotes desgranados
5 Huevos batidos
1 taza de Nata
½ cucharilla de Sal
Hojas de elote
Preparación
Paso 1 : Para preparar los Tamales de Elote, se debe comenzar batiendo la nata con el azúcar.
Paso 2 : Luego, se añaden los elotes molidos, la mantequilla derretida, los huevos batidos y la sal, y se mezcla todo bien.
Paso 3 : A continuación, se colocan cucharadas de esta mezcla sobre las hojas de elote previamente remojadas y escurridas.
Paso 4 : Se pliegan las hojas para formar los tamales y se atan.
Paso 5 : Los tamales se cocen al vapor durante aproximadamente una hora, hasta que las hojas se desprendan fácilmente de la masa.
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