Una combinación de sabores y texturas deliciosamente mexicana. Elotes y calabacines se unen en una armoniosa mezcla con mantequilla y tomates, perfecta para untar en tostadas y disfrutar en cada bocado. La sencillez de su preparación resalta su auténtico sabor casero.
En la preparación de las tostadas de elotes y calabacines, se combinan tomates, cebollas, granos de elote y calabacines para crear un sofrito lleno de sabor.
Este sofrito se une con caldo de pollo, queso, sal y mantequilla, creando una mezcla deliciosa y reconfortante.
Al final, se coloca esta mezcla sobre tostadas crujientes, listas para deleitarse con un platillo lleno de sabores frescos y vibrantes.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Tamales de un sitio amigo.
Tostadas de elotes y calabacines
Ingredientes
2 Calabacines
1 taza de Granos de elote
3 Cebollas
2 Tomates
1 cuchara de Mantequilla
150 mililitros de Caldo de pollo
50 gramos de Queso
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Para preparar la receta, primero se deben picar los tomates y las cebollas.
Paso 2 : A continuación, se sofríen en una sartén por 5 minutos.
Paso 3 : Mientras se sofríe el tomate y la cebolla, se cocinan los calabacines en agua en una olla por 10 minutos.
Paso 4 : Pasado ese tiempo, se juntan el sofrito de cebolla con los granos de elote y los calabacines en la misma olla.
Paso 5 : Se agrega el caldo de pollo, el queso, sal al gusto y un poco de mantequilla.
Paso 6 : Se cocina todo por 5 minutos más.
Paso 7 : Una vez listo, se puede servir y disfrutar de este delicioso platillo.
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