Turcos

Son unas ricas empanadas a base de una masa dulce, que se rellena con carne de puerco condimentada y con el toque dulce de las pasitas y la nuez picada, se convierte en el plato ideal para llevar a nuestra mesa.

Preparación: 2 horas

Porciones: 12

Ingredientes

½ kg harina
¼ kg manteca (mitad de puerco, mitad vegetal)
½ cucharadita de sal
2 cucharadas soperas de azúcar
Agua de anís y canela
¼ kg carne de puerco cocida y picada
50 gr nueces
50 gr pasas
Azúcar
Clavo
Canela
Anís
Sal

Preparación

  1. Para preparar turcos hay que mezclar sal, azúcar y manteca con harina y amasar suavemente.
  2. Agregar agua tibia con canela y anís y dejar reposar durante treinta minutos.
  3. Formar las empanadas, rellenarlas, cerrarlas bien y picarlas con un tenedor.
  4. Hornear a 190°C, durante veinticinco minutos.
  5. Para preparar el relleno hay que dorar la carne, añadir especias, sal y azúcar y, por último, pasas y nuez picada.
  6. Dejar sazonar con un poco de agua.

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