Tamalitos de frijol negro

Prueba los deliciosos tamalitos de frijol negro. Son una riquisima y sabrosa receta mexicana.

Preparación: 1 hora

Porciones: 8

Cocina Mexicana

Ingredientes

1 kg masa
1 kg chicharrón molido
½ kg frijol negro espeso (guisa con cebolla, chile dulce y ajo)
½ kg manteca
Hojas de plátano

Preparación

  1. Batir la masa con agua a que quede una especie de atole espeso, colar; ponerlo a cocer y revolver constantemente para que no se pegue en el fondo de la olla.
  2. Incorporar el frijol y el chicharrón; hervir y espesar a fuego suave.
  3. Colocar pequeñas raciones de esa preparación en las hojas de plátano y envolver en forma de tamal; cocerlos a vapor durante una hora.

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