Pescado con hojas de momo y chipilín

El pescado con hojas de momo y chipilín es una deliciosa receta mexicana, un clasico de nuestra cultura.

Preparación: 2 horas

Porciones: 6

Cocina Mexicana

Ingredientes

1 kg pescado en postas
2 tomates
2 hojitas de laurel
1 chile dulce verde
1 cebolla
Hojas de chipilín
Hojas de momo o hierbasanta
Pimienta
Orégano
Sal

Preparación

  1. Freír tomate, cebolla y chile dulce en aceite.
  2. Verter la preparación anterior en una olla junto con el pescado y tres tazas de agua (cocer bien el pescado).
  3. Agregar las especias (laurel, orégano y pimienta), hojas de momo o hierbasanta y hojas de chipilín.

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