Abulón empanizado

El abulón es un molusco muy sabroso, en México suelen hacerlo de diferentes formas, pero sin duda alguna este empanizado es la sensación de la mesa, hoy te traemos esta particular receta para que la elabores hoy al mejor estilo mexicano

Plato Principal
30 minutos
4 Porciones

Ingredientes

3 Abulones

1 ½ cuchara de Harina

¼ cucharilla de Polvo de hornear

1 Huevo

Leche

1 pizca de Orégano

Aceite para freír

2 Jitomates picados

3 Chiles serranos picados

2 cucharas de Cilantro picado

2 Dientes de ajo

1 pizca de Sal

1 pizca de Pimienta

Preparación

Paso 1 : Los abulones son lavados minuciosamente, cortados en rebanadas horizontales y golpeados para aplanarlos.

Paso 2 : Luego, se salpimientan y se reservan.

Paso 3 : En un recipiente, se mezcla la harina, el huevo, el polvo de hornear, un poco de leche, pimienta, sal y orégano, agregando agua para obtener una consistencia ligeramente espesa.

Paso 4 : Se rebozan los filetes uno por uno en esta mezcla y se fríen en aceite caliente.

Paso 5 : Finalmente, se sirven con salsa de jitomate, ajo, chile, cilantro, sal y pimienta.