Acamaya con chile ancho

Es un exquisito platillo Mexicano, preparado con acamayas sofritas con chiles anchos limpios y lavados con el jugo de limón. Es un plato que no puedes dejar de probar

Plato Principal
15 minutos
6 Porciones

Ingredientes

4 Acamayas medianas

2 tazas de Jugo de limón

5 Chiles anchos

1 pizca de Pimienta

Ajo

Aceite

1 pizca de Sal

Preparación

Paso 1 : Las acamayas se parten por la mitad y se extrae la bolsita negra.

Paso 2 : Luego se lavan muy bien y se bañan con un vaso de jugo de limón, dejándolas reposar.

Paso 3 : Se asan los chiles, se lavan y se licuan con el jugo de limón restante, sal, pimienta y ajo.

Paso 4 : Esta preparación se cubre sobre las acamayas y se sofríen en una sartén.

Paso 5 : Finalmente, se sirven las acamayas acompañadas de una ensalada de legumbres.