Acamaya con chile ancho

Es un exquisito platillo Mexicano, preparado con acamayas sofritas con chiles anchos limpios y lavados con el jugo de limón. Es un plato que no puedes dejar de probar

Preparación: 15 minutos

Porciones: 6

Ingredientes

4 acamayas medianas
2 vasos de jugo de limón
5 chiles anchos
Pimienta
Ajo
Aceite
Sal

Preparación

  1. Partir las acamayas a la mitad, extraer la bolsita negra, lavarlas muy bien y bañar las con un vaso de jugo de limón; dejarlas reposar.
  2. Soasar los chiles, lavarlos y licuarlos con el jugo de limón restante, sal, pimienta y ajo; cubrir con esta preparación las acamayas y sofreírlas en una sartén.
  3. Servir con ensalada de legumbres.

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