El ajo-comino de gallina es un plato sabroso que combina el sabor de la gallina con una salsa de chiles y ajo. Cocido con cebolla, ajo y sal, se mezcla con una pasta de chiles, ajo y comino frita en manteca, resultando en un platillo perfecto para compartir en la mesa. Una delicia culinaria.
El ajo comino de gallina es un plato reconfortante y lleno de sabor.
Combina la jugosidad de la gallina con el toque picante de los chiles, ajo y comino molidos.
Su preparación requiere dedicación y buena sazón.
Una delicia para compartir en familia.
Ingredientes
1 Gallina grande
¼ cucharilla de Cominos
5 Chiles anchos
2 Chiles pasilla
Ajo
Cebolla
Manteca
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : La forma de preparar ajo-comino de gallina comienza por cocer la gallina con sal, cebolla y ajo.
Paso 2 : Posteriormente, hay que desvenar los chiles y remojarlos en agua caliente para luego molerlos con ajo y comino.
Paso 3 : A continuación, se deben freír en manteca los chiles molidos, para luego incorporar las piezas de la gallina previamente cocidas y un poco de caldo, permitiendo que se sazone adecuadamente.
