Las albóndigas de pescado son un platillo tradicional mexicano, sazonado con chile, jitomate y cilantro. El pescado se hierve, se desmenuza y se combina con ajo, sal, pimienta, orégano y hierbabuena. Se forman bolitas con arroz cocido, se fríen con jitomate y cebolla, y se cocinan en una salsa picante. Un festín sabroso y auténtico. Disfruta la fusión de sabores.
Las Albóndigas de pescado son una opción deliciosa para variar la rutina culinaria.
Se preparan con ingredientes sencillos y se cocinan de forma fácil en una salsa casera.
Son perfectas para compartir en familia o con amigos en una comida especial.
Seguro que a todos les encantarán.
Ingredientes
1 kilogramo de Pescado fresco, sin espinas (atún o curvina)
1 Cabeza de ajo
2 Chiles colorados
¼ cucharilla de Orégano
1 cucharilla de Cilantro picado
2 Hojas de hierbabuena
4 cucharas de Arroz cocido
½ Cebolla picada
1 taza de Pulpa de jitomate
1 pizca de Sal
4 cucharas de Aceite
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Primero se hierve el pescado en agua con sal por unos 30 minutos y se desmenuza con un tenedor.
Paso 2 : En un tazón se agrega el pescado desmenuzado y se mezcla con el ajo picado, sal, pimienta, orégano, cilantro y hierbabuena.
Paso 3 : Se continúa agregando el arroz cocido para darle consistencia a la carne y se forman las bolitas.
Paso 4 : Luego, se fríen el jitomate y la cebolla, se añade un poco de agua caliente y cuando está hirviendo se introducen las bolitas y se dejan cocer por unos 20 minutos.
