Bisteces de cerdo en chile pasilla

Este platillo no son simples bisteces de cerdo sino están marinados en una salsa cruda de chiles con ajo, orégano, vinagre y sal. Se fríen en poco aceite y lo sirves inmediatamente

Preparación: 2 horas

Porciones: 10

Ingredientes

10 bisteces de cerdo
4 chiles pasilla asados y remojados en agua hirviendo
1 chorrito de vinagre
1 cucharadita de orégano
1 diente de ajo
Aceite
Sal

Preparación

  1. Para preparar bisteces de cerdo en chile pasilla hay que licuar los chiles con ajo, orégano, vinagre y sal.
  2. Untar los bisteces con esta mezcla.
  3. Dejarlos reposar dos horas.
  4. Freírlos en un poco de aceite.
  5. Servirlos de inmediato.
  6. Acompañar los bisteces con ensalada.

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