Botana de camarones secos

Unos deliciosos camarones en una salsa a base de chiles y tomate asados. Un plato excelente para compartir en nuestras mesas

Preparación: 1 hora

Porciones: 8

Ingredientes

1 kg camarones secos
1 kg tomate
½ kg cebolla
½ litro de aceite
2 chiles colorados secos
2 cucharadas de salsa inglesa

Preparación

  1. Para preparar botana de camarones secos hay que freír en aceite la cebolla finamente picada y dejar dorar, a que tome un color dorado oscuro.
  2. Agregar el tomate asado y licuado con los chiles colorados; cocinarlos a fuego manso.
  3. Dejar que se fría hasta que aparezca la grasa; enseguida agregar los camarones.
  4. Se les quitan las patas y la cabeza, pero no se pelan ni se les quita la cola con el objeto de que de allí se puedan agarrar.
  5. Freír a fuego lento un rato, con la salsa ya sazonada.
  6. Prepararlos un día antes de preferencia.

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