El Cabrito al horno es una deliciosa y tradicional receta mexicana. La carne picada y condimentada con limón, sal y mantequilla se hornea lentamente, logrando un sabor único y muy sabroso. Se complementa con chiles guajillo y visceras condimentadas, añadiendo ricos sabores a este plato típico.
Al preparar el cabrito al horno, deben cortarse las raciones, lavarlas y escurrirlas con cuidado.
Después, se colocan en una cazuela curada y se añade jugo de limón, sal y mantequilla.
Se hornea a temperatura regular durante tres horas.
Luego, se aliña con chiles guajillo y se rellena con sus propias visceras condimentadas con hierbas de olor.
Buen provecho.
Cabrito al horno
Ingredientes
1 Cabrito
200 gramos de Mantequilla
2 Limones
1 pizca de Sal
Chile guajillo
Hierbas de olor
Preparación
Paso 1 : El cabrito debe ser partido en raciones, lavado y escurrido cuidadosamente.
Paso 2 : Luego, se colocan las raciones en una cazuela curada y se añade el jugo de limón, sal y mantequilla.
Paso 3 : A continuación, se tapa la cazuela y se hornea a temperatura regular durante tres horas.
Paso 4 : Después de cocinar, se aliña el cabrito con chiles guajillo y se rellena con sus propias visceras previamente condimentadas con hierbas de olor.
