
El Cabrito al horno es una deliciosa y tradicional receta mexicana. La carne picada y condimentada con limón, sal y mantequilla se hornea lentamente, logrando un sabor único y muy sabroso. Se complementa con chiles guajillo y visceras condimentadas, añadiendo ricos sabores a este plato típico.
Al preparar el cabrito al horno, deben cortarse las raciones, lavarlas y escurrirlas con cuidado.
Después, se colocan en una cazuela curada y se añade jugo de limón, sal y mantequilla.
Se hornea a temperatura regular durante tres horas.
Luego, se aliña con chiles guajillo y se rellena con sus propias visceras condimentadas con hierbas de olor.
Buen provecho.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Frijoles blancos con costilla de cerdo de un sitio amigo.
Cabrito al horno
Ingredientes
1 Cabrito
200 gramos de Mantequilla
2 Limones
1 pizca de Sal
Chile guajillo
Hierbas de olor
Preparación
Paso 1 : El cabrito debe ser partido en raciones, lavado y escurrido cuidadosamente.
Paso 2 : Luego, se colocan las raciones en una cazuela curada y se añade el jugo de limón, sal y mantequilla.
Paso 3 : A continuación, se tapa la cazuela y se hornea a temperatura regular durante tres horas.
Paso 4 : Después de cocinar, se aliña el cabrito con chiles guajillo y se rellena con sus propias visceras previamente condimentadas con hierbas de olor.
Si te gustó esta receta, seguramente te van a encantar las preparaciones de Pavo horneado guatemalteco o de Shawarma de pollo de nuestros recetarios.