Cabrito al horno

El cabrito es una de las carnes muy apreciada en México. Es muy sencillo de preparar, el cabrito picado en raciones es condimentado con el jugo de limón, sal y mantequilla y se coloca al horno

Plato Principal
2 horas
10 Porciones

Ingredientes

1 Cabrito

200 gramos de Mantequilla

2 Limones

1 pizca de Sal

Chile guajillo

Hierbas de olor

Preparación

Paso 1 : El cabrito debe ser partido en raciones, lavado y escurrido cuidadosamente.

Paso 2 : Luego, se colocan las raciones en una cazuela curada y se añade el jugo de limón, sal y mantequilla.

Paso 3 : A continuación, se tapa la cazuela y se hornea a temperatura regular durante tres horas.

Paso 4 : Después de cocinar, se aliña el cabrito con chiles guajillo y se rellena con sus propias visceras previamente condimentadas con hierbas de olor.