Cabrito al horno

El Cabrito al horno es una deliciosa y tradicional receta mexicana. La carne picada y condimentada con limón, sal y mantequilla se hornea lentamente, logrando un sabor único y muy sabroso. Se complementa con chiles guajillo y visceras condimentadas, añadiendo ricos sabores a este plato típico.

Al preparar el cabrito al horno, deben cortarse las raciones, lavarlas y escurrirlas con cuidado.

Después, se colocan en una cazuela curada y se añade jugo de limón, sal y mantequilla.

Se hornea a temperatura regular durante tres horas.

Luego, se aliña con chiles guajillo y se rellena con sus propias visceras condimentadas con hierbas de olor.

Buen provecho.

Cabrito al horno

Plato Principal
2 horas
10 Porciones

Ingredientes

1 Cabrito

200 gramos de Mantequilla

2 Limones

1 pizca de Sal

Chile guajillo

Hierbas de olor

Preparación

Paso 1 : El cabrito debe ser partido en raciones, lavado y escurrido cuidadosamente.

Paso 2 : Luego, se colocan las raciones en una cazuela curada y se añade el jugo de limón, sal y mantequilla.

Paso 3 : A continuación, se tapa la cazuela y se hornea a temperatura regular durante tres horas.

Paso 4 : Después de cocinar, se aliña el cabrito con chiles guajillo y se rellena con sus propias visceras previamente condimentadas con hierbas de olor.