Cabrito en birria

Deliciosa pierna de cabrito que se combina con el aroma de los clavos de olor, la canela y el jitomate. Con el resultado sorprenderás a los comensales

Preparación: 2 horas

Porciones: 12

Ingredientes

2 kg pierna de cabrito
2 litros de agua
3 clavos
3 dientes de ajo
3 pimientas
1 cebolla
1 jitomate
1 trozo de canela
Sal

Preparación

  1. Para preparar cabrito en birria hay que cocer la pierna de cabrito en dos litros de agua; a medio cocimiento, agregar los demás ingredientes previamente licuados.
  2. Dejar cocer hasta que la carne esté en su punto.

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