El cabrito norteño es un platillo tradicional de México, su jugosa carne se cocina con orégano, chile y ajo para resaltar su sabor único. La cocción lenta en horno garantiza una textura perfecta. Una delicia para disfrutar en cualquier ocasión.
En el norte, la tradición del cabrito es venerada.
El sabor intenso del orégano se fusiona con el calor del chile y el aroma del ajo, creando una experiencia única.
Al hornearlo a fuego lento, las piezas quedan tiernas y llenas de sabores, listas para disfrutar en compañía de rebanadas de cebolla.
Ingredientes
4 kilogramos de Cabrito en piezas
6 Chiles secos remojado
6 Dientes de ajo machacados
1 taza de Orégano
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : El cabrito en piezas se coloca en una olla con 1/2 taza de orégano y una cucharadita de sal, asegurándose de que esté bien cubierto con agua.
Paso 2 : Luego, se retira el cabrito y se unta con chile molido, ajo y el resto del orégano.
Paso 3 : Las piezas de cabrito se doran con sal al gusto y se disponen en un refractario.
Paso 4 : Posteriormente, se introduce en el horno a fuego muy lento hasta que esté completamente cocido.
Paso 5 : Finalmente, se sirve el cabrito acompañado de rebanadas gruesas de cebolla.
