Cabrito norteño

El cabrito siempre ha sido el protagonista principal e los platos fuertes en México, su exquisito sabor y su jugosa carne lo han hecho el platillo perfecto, hoy te presentamos este cabrito norteño, el cual se prepara de forma muy práctica y rápida , el tiempo de cocción hay que respetarle para un resultado perfecto, a continuación la receta

Preparación: 30 minutos

Porciones: 6

Ingredientes

1 cabrito de 3 a 4 kg en piezas
6 chiles secos remojado
6 dientes de ajo machacados
1 taza de orégano
Sal

Preparación

  1. El cabrito en piezas se pone a cocer con 1 /2 taza de orégano y una cucharadita de sal
  2. Cuidar que el agua cubra bien el cabrito
  3. Se saca el cabrito y se unta con el chile molido, el ajo y el resto del orégano
  4. Se van dorando las piezas del cabrito, con sal al gusto, y se ponen en un refractario
  5. Se mete al horno, a fuego muy lento, hasta que se acabe de cocer
  6. Se sirve con rebanadas gruesas de cebolla

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