Caldo de queso

Exquisita sopa a base de caldo y queso tipo chihuahua, que se combinan con los demás ingredientes y da como resultado un delicioso caldo de queso derretido

Preparación: 2 horas

Porciones: 6

Ingredientes

5 tazas de caldo de pollo
1 taza de queso tipo Chihuahua, cortado en cuadritos
2 cucharadas de cebolla picada
2 jitomates pelados y picados
2 papas peladas, cortadas en cuadritos
Aceite
Chiles cuaresmeños en rajas
Pimienta
Sal

Preparación

  1. Para preparar caldo de queso hay que freír las papas, la cebolla, los jitomates y las rajas de chile cuaresmeño.
  2. Agregar el caldo; sazonar con sal y pimienta.
  3. Dejar hervir hasta que las papas estén bien cocidas.
  4. Añadir el queso; servir en cuanto éste empiece a derretirse.

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