Camarones a la jardinera

En un sofrito de cebolla, pimiento y el jitomate con el chile serrano molido, al que se le agregan los camarones picados con perejil y vino. Un plato exquisito ideal para compartir

Preparación: 2 horas

Porciones: 6

Ingredientes

300 gr camarones cocidos
250 gr jitomate cocido
50 gr mantequilla
2 cucharadas de cebolla finamente picada
2 cucharadas de perejil picado
1 chile serrano asado
1 pimiento morrón finamente picado
1 vaso de vino blanco
Pimienta
Sal

Preparación

  1. Para preparar camarones a la jardinera hay que freír la cebolla en mantequilla, agregar el pimiento y el jitomate (molido con el chile serrano).
  2. Añadir los camarones picados y perejil; por último, el vino blanco.
  3. Sazonar con sal y pimienta.
  4. Dejar en el fuego unos minutos.
  5. Servir.

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