Camarones al mojo de ajo

Exquisito platillo de camarones sumergidos en un mojo de ajo que lo convierte en un plato líder de nuestra mesa. Lo acompañas con galletas saladas y limón

Preparación: 2 horas

Porciones: 6

Ingredientes

1 kg camarón crudo
125 gr mantequilla
1 cucharadita de consomé de camarón concentrado
1 cucharadita de vinagre
3 pimientas negras
2 cabezas de ajo grandes
Aceite
Sal

Preparación

  1. Para preparar camarones al mojo de ajo hay que poner al fuego una cacerola con un poco de aceite y la mitad de la mantequilla.
  2. Agregar los camarones lavados y escurridos, revolver hasta que estén medio cocidos (o sea, cuando tomen color rojo).
  3. Añadir los condimentos licuados (ajos pelados, vinagre, mitad de la mantequilla, cucharadita de consomé, pimientas negras y sal).
  4. Revolver, tapar y dejar cocer a fuego lento durante diez minutos (deben quedar un poco secos).
  5. Servir con galletas saladas y limón.

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