Camarones en aguachile rojo

Ricos camarones con salsa de chiles. Acompañado de aguacates en trozos.

Preparación: 2 horas

Porciones: 4

Ingredientes

1 kg de camarones
3 cebollas moradas
2 pepinos
½ taza de jugo de limón
1 taza con chiles de árbol
4 tazas de agua
2 aguacates
Sal al gusto
Salsa de tomate

Preparación

  1. Primero hervimos el agua, y metemos los camarones, dejamos hasta que cambien a color rosado, pasado esto apartamos.
  2. Luego quitamos las cáscaras a los camarones y luego volvemos a reservar.
  3. Cortamos las cebollas, los tomates y rebanamos los pepinos.
  4. Procedemos a licuar los pepinos, los tomates, las cebollas, los chiles, algo de agua, jugo de limón y sal al gusto, dejamos en la licuadora por 5 minutos.
  5. Finalmente juntamos los camarones con la salsa de chiles, cubrimos con plástico y dejamos en la nevera por media hora.
  6. Sacamos de la nevera, calentamos por 15 minutos y servimos junto a trozos de aguacate.  

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