El Capón de Bagre es un guiso caldoso de pescado, cocinado con xoconostles, cilantro, cebolla y tomate. Es una deliciosa combinación de sabores que se potencian con los chiles fritos. Una receta reconfortante y llena de tradición para disfrutar en familia. No te la pierdas.
En la receta de capón de bagre, se combina la frescura de los tomates y xoconostles con el sabor del cilantro y la cebolla.
Se logra un guiso caldoso al agregar el pescado bagre y un toque de agua.
Los chiles fritos añaden un toque picante al plato, perfecto para degustar en una tarde tranquila.
Capón de bagre
Ingredientes
1 Bagre limpio
25 Tomates verdes
8 Xoconostles, sin cascara y sin semillas
4 Chiles guajillo
1 Cebolla
Cilantro
Preparación
Paso 1 : Para preparar capón de bagre, se deben picar los tomates, xoconostles, cilantro y cebolla.
Paso 2 : Luego, freírlos en dos cucharadas de aceite hasta que estén acitronados.
Paso 3 : Posteriormente, agregar el pescado bagre entero y un poco de agua para que el guiso quede caldoso.
Paso 4 : Finalmente, incorporar los chiles previamente fritos en pedacitos.
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