Carne con chile estilo sonora

En el estado de sonora la comida típica se basa en carnes de diferentes cortes y tipos (res o cerdo), la carne es el protagonista principal de las mesas de sus pobladores y en esta oportunidad te traemos una jugosa carne con chile, muy fácil de elaborar y con un resultado muy satisfactorio que hoy no debes dejar pasar

Plato Principal
1 hora
4 Porciones

Ingredientes

½ kilogramo de Carne de cerdo cortada en cubos pequeños

10 Chiles colorados anchos

4 cucharas de Manteca

1 cuchara de Vinagre

1 Ramita de orégano

1 pizca de Comino

1 cuchara de Harina

3 Dientes de ajo

2 tazas de Agua

1 pizca de Sal

Preparación

Paso 1 : En una sartén, se derrite la mitad de la manteca y se fríe la carne.

Paso 2 : Luego, se le agrega el vinagre, los ajos, el comino, el orégano, la sal y el agua.

Paso 3 : Se deja cocer a fuego bajo por unos 30 minutos aproximadamente.

Paso 4 : Mientras tanto, los chiles se limpian, doran y se muelen en un molino seco.

Paso 5 : La mezcla de chiles molidos se añade a la carne.

Paso 6 : Después, se agrega la harina previamente frita en la manteca restante.

Paso 7 : Se tapa la sartén y se deja cocinar a fuego suave para que se sazone bien, hasta que la carne esté muy suave y la salsa haya espesado adecuadamente.