La carne de puerco con frijoles es un guiso delicioso con una base de jitomates y chiles anchos. Ideal para compartir en la mesa, se prepara cocinando la carne y los frijoles por separado, luego se mezclan con la salsa y se cocinan a fuego lento. Un plato reconfortante y lleno de sabor.
La combinación de carne de puerco con frijoles es un plato reconfortante y lleno de sabor.
La carne y los frijoles se cocinan por separado antes de unirse en una deliciosa mezcla con jitomates, ajo, pimienta y chile ancho licuados.
Se cocina a fuego lento con chiles en vinagre y epazote, resultando en un platillo lleno de tradición y sazón.
Una opción perfecta para compartir en familia.
Ingredientes
½ kilogramo de Carne de puerco
¼ kilogramo de Frijoles
5 Pimientas negras
2 Dientes de ajo
1 Chile ancho
1 Tomate
1 Rama de epazote
Chiles en vinagre
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : Para preparar la carne de puerco con frijoles, primero se debe cocer la carne y los frijoles por separado.
Paso 2 : Luego, se procede a licuar los jitomates, ajo, pimientas y el chile ancho previamente remojado.
Paso 3 : Esta mezcla se revuelve con la carne y los frijoles cocidos.
Paso 4 : Se deja cocer la preparación durante quince minutos a fuego lento junto con los chiles en vinagre y el epazote.
Paso 5 : Finalmente, se agrega sal al gusto.
