La cazuela es un plato tradicional lleno de sabores intensos y auténticos. Combina carne con ingredientes nativos como chile y pepitas, creando una deliciosa mezcla que representa la cocina mexicana en su máxima expresión. Perfecta para disfrutar en cualquier ocasión. Anímate a probarla y disfrutar de una experiencia culinaria única.
En una mezcla de ingredientes sencillos y cotidianos, las Cazuelas combinan la suavidad de las papas con la intensidad de la carne y las especias.
La cocción lenta y el cuidado en cada paso son clave para lograr un plato sabroso y reconfortante.
Servidas bien calientes y decoradas con perejil fresco, estas Cazuelas se convierten en una opción perfecta para compartir en cualquier ocasión.
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Cazuelas
Ingredientes
½ kilogramo de Carne seca deshebrada
15 Pepitas chicas
3 Chiles verdes tipo poblano, asados, desvenados y picados
2 Cebollas medianas picadas
1 Jitomate grande, sin piel, sin semillas y picado
1 ½ litro de Agua
1 cuchara de Perejil picado
3 cucharas de Puré de jitomate
1 ½ cuchara de Manteca
Preparación
Paso 1 : Las papas con cáscara se colocan en una olla con agua, sal y pimienta para cocerlas.
Paso 2 : Mientras tanto, se derrite la manteca en otra olla y se sofríen las cebollas, los chiles y el jitomate.
Paso 3 : Luego se agrega la carne y se cocina durante unos 30 minutos.
Paso 4 : Una vez que las papas estén cocidas, se añade la carne frita, el puré y sal al gusto.
Paso 5 : Se deja hervir la preparación hasta que esté bien sazonada, aproximadamente unos 15 minutos.
Paso 6 : Para servir, se recomienda hacerlo bien caliente y espolvorear perejil fresco por encima.
Paso 7 : Una opción deliciosa para disfrutar en cualquier momento.
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