Cerdo con elotes y rajas

Una deliciosa combinación de cerdo, elotes y rajas que resalta la auténtica cocina mexicana. La mezcla de sabores en una delicada salsa hace de este plato una experiencia culinaria única y reconfortante. Ideal para compartir en familia o con amigos.

Para cocinar cerdo con elotes y rajas, se hierve la carne en trozos hasta que se seque, se dora en su propia grasa, luego se mezcla con elotes desgranados, chiles asados y picados de ajo, jitomate y cebolla.

Deja sazonar durante veinte minutos tapado.

Condimenta al gusto y sirve.

Cerdo con elotes y rajas

Plato Principal
2 horas
6 Porciones

Ingredientes

¾ kilogramo de Carne de puerco

6 Elotes tiernos

4 Chiles poblanos

3 Jitomates

2 Dientes de ajo

1 Cebolla mediana

1 pizca de Sal

Preparación

Paso 1 : Para preparar cerdo con elotes y rajas, se deben cocer la carne en trozos a fuego lento en medio litro de agua hasta que se reseque y se fría en su misma grasa.

Paso 2 : Posteriormente, se deben desgranar los elotes, asar los chiles y partirlos en rajas, así como picar finamente el ajo, jitomate y cebolla.

Paso 3 : Estos ingredientes se agregan a la carne y se deja sazonar durante veinte minutos con la cacerola tapada.

Paso 4 : Luego, se condimenta al gusto y se sirve.