Cerdo con elotes y rajas

Delicioso cerdo con granos de elotes cocinados en una cacerona con chiles, jitomates y cebolla dando como resultado una delicada salsa

Plato Principal
2 horas
6 Porciones

Ingredientes

¾ kilogramo de Carne de puerco

6 Elotes tiernos

4 Chiles poblanos

3 Jitomates

2 Dientes de ajo

1 Cebolla mediana

1 pizca de Sal

Preparación

Paso 1 : Para preparar cerdo con elotes y rajas hay que cocer la carne en trozos, a fuego lento, en medio litro de agua; dejar que se reseque y se fría en su misma grasa.

Paso 2 : Desgranar los elotes, asar los chiles y partirlos en rajas; picar finamente el ajo, jitomate y cebolla.

Paso 3 : Agregar a la carne y dejar sazonar durante veinte minutos, con la cacerola tapada.

Paso 4 : Condimentar al gusto y servir.