Delicioso cerdo con granos de elotes cocinados en una cacerona con chiles, jitomates y cebolla dando como resultado una delicada salsa
Ingredientes
¾ kilogramo de Carne de puerco
6 Elotes tiernos
4 Chiles poblanos
3 Jitomates
2 Dientes de ajo
1 Cebolla mediana
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : Para preparar cerdo con elotes y rajas hay que cocer la carne en trozos, a fuego lento, en medio litro de agua; dejar que se reseque y se fría en su misma grasa.
Paso 2 : Desgranar los elotes, asar los chiles y partirlos en rajas; picar finamente el ajo, jitomate y cebolla.
Paso 3 : Agregar a la carne y dejar sazonar durante veinte minutos, con la cacerola tapada.
Paso 4 : Condimentar al gusto y servir.
