Deliciosa mezcla de verduras aderezadas con chile molido, ajo y vinagre en la receta chile-ajo. Cubiertas con queso, cebolla y orégano, esta combinación ofrece un plato ligero y fácil de preparar, perfecto para una comida rápida y llena de sabor.
El chile-ajo es un platillo picante y lleno de sabor, que combina perfectamente la intensidad del chile con la suavidad del ajo.
Ideal para aquellos que disfrutan de una explosión de sabores en su paladar.
Su preparación requiere paciencia y atención al detalle, pero el resultado final vale la pena.
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Chile-ajo
Ingredientes
½ kilogramo de Papas, cocidas y picadas
250 gramos de Chile chilcoxle
100 gramos de Coliflor cocida
100 gramos de Ejotes, cocidos y en cuadritos
100 gramos de Zanahorias, cocidas y picadas
50 gramos de Queso fresco, desmoronado
12 Dientes de ajo
6 cucharas de Vinagre
2 cucharas de Orégano
1 Cebolla rebanada finamente
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : Para preparar el chile-ajo, se debe comenzar asando el chile para luego remojarlo y molerlo junto con los ajos, el vinagre, la sal al gusto y un poco de agua.
Paso 2 : Con esta mezcla se deben aderezar las papas, ejotes, zanahorias y coliflor.
Paso 3 : Posteriormente, colocar todos los vegetales en un platón y cubrirlos con queso, rebanadas de cebolla y orégano desmenuzado.
Paso 4 : Antes de servir, es importante dejar reposar la preparación.
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