Es un delicioso guiso a base de tomate, cebolla y se incorporan los chiles negros para jugar su papel principal junto con el queso que le da su ultimo toque
Ingredientes
½ kilogramo de Cebollas
½ kilogramo de Tomates de hoja
¼ kilogramo de Chiles negros
Aceite o manteca
Caldo de res o de pollo
Queso
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : Para preparar chiles negros capones hay que desvenar los chiles y ponerlos a cocer con caldo de res o de pollo, según el gusto.
Paso 2 : Rebanar las cebollas en ruedas, partir los tomates en cuatro partes y freírlos juntos, con aceite o manteca de cerdo; ya que estén bien cocidos, añadir los chiles ya cocidos y poner sal.
Paso 3 : Dejar que el guiso se sazone bien.
Paso 4 : Poner queso al gusto.
