
Exquisitos chiles rellenos con la fruta exótica, el aguacate. Este platillo culmina cubriéndolo con una crema fresca que le da el toque final
Ingredientes
6 Chiles poblanos
3 Aguacates
1 taza de Crema fresca
1 taza de Queso rallado
2 cucharas de Aceite de oliva
1 cuchara de Cebolla finamente picada
1 Limón (unas gotas)
1 pizca de Pimienta
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : Para preparar chiles rellenos de aguacate hay que tostar, pelar y desvenar los chiles.
Paso 2 : Moler los aguacates deshuesados (añadir unas gotas de limón para que no se ennegrezcan).
Paso 3 : Incorporar el queso, sal, cebolla, pimienta y aceite.
Paso 4 : Rellenar los chiles con esta mezcla.
Paso 5 : Acomodarlos en un platón y cubrirlos con la crema sazonada con sal y pimienta.