Chiles rellenos de aguacate

Exquisitos chiles rellenos con la fruta exótica, el aguacate. Este platillo culmina cubriéndolo con una crema fresca que le da el toque final

Plato Principal
1 hora
6 Porciones
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Seco de carne ecuatoriano de un sitio amigo.

Ingredientes

6 Chiles poblanos

3 Aguacates

1 taza de Crema fresca

1 taza de Queso rallado

2 cucharas de Aceite de oliva

1 cuchara de Cebolla finamente picada

1 Limón (unas gotas)

1 pizca de Pimienta

1 pizca de Sal

Preparación

Paso 1 : Para preparar chiles rellenos de aguacate hay que tostar, pelar y desvenar los chiles.

Paso 2 : Moler los aguacates deshuesados (añadir unas gotas de limón para que no se ennegrezcan).

Paso 3 : Incorporar el queso, sal, cebolla, pimienta y aceite.

Paso 4 : Rellenar los chiles con esta mezcla.

Paso 5 : Acomodarlos en un platón y cubrirlos con la crema sazonada con sal y pimienta.

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