Deléitate con chiles rellenos de carne molida, queso y huevos. Asa los chiles, sofrie la carne con cebolla y tomate, rellena, envuelve en huevo batido y harina, y dora. Una delicia culinaria que conquista paladares.
Para disfrutar de unos deliciosos chiles rellenos de carne, es necesario asar los chiles hasta que la cáscara se queme.
Después de pelarlos, se cocina la carne con cebolla, ajo y tomate.
En seguida, se rellenan los chiles con la mezcla de carne y se doran con huevos batidos y harina.
Buen provecho.
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Chiles rellenos de carne
Ingredientes
3 Cebollas
2 Dientes de ajo
1 taza de Chiles poblanos
300 gramos de Carne molida
2 Huevos
2 Tomates
½ taza de Harina
200 gramos de Queso rallado
2 cucharas de Aceite de maíz
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : En primer lugar, se deben asar los chiles hasta que la cáscara se queme.
Paso 2 : Después de asarlos, se apartan por 2 minutos y luego se pelan.
Paso 3 : Mientras se asan los chiles, se puede cocinar la carne en una sartén junto con las cebollas, los ajos y los tomates, todo previamente picado.
Paso 4 : Se agrega sal y pimienta al gusto y se deja cocinar a fuego medio por 10 minutos.
Paso 5 : Después se hace un corte en los lados de los chiles evitando que se rompan, se retiran las semillas y se rellenan con la carne sofrita y queso rallado.
Paso 6 : Se repite el procedimiento con todos los chiles y se sellan con un palillo.
Paso 7 : A continuación, se baten los huevos en un bol de vidrio durante 2 minutos.
Paso 8 : Luego, en una sartén con aceite, se coloca la harina y los huevos batidos.
Paso 9 : Se envuelven los chiles rellenos con los huevos y la harina, y se dejan dorar.
Paso 10 : Por último, se sirven los chiles rellenos y se pueden disfrutar.
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