
El chipilín con tortas de masa y queso es un plato tradicional que combina sabores y texturas únicas. La suavidad de las tortitas de masa se contrasta con el sabor intenso del jitomate, chipilín y camarones, creando una experiencia culinaria memorablente deliciosa. Ideal para compartir en familia y disfrutar de la riqueza de nuestra gastronomía.
El chipilín con tortas de masa y queso combina sabores tradicionales en un platillo reconfortante y lleno de texturas.
La mezcla del chipilín cocido con camarones y salsa de jitomate crea una base perfecta para las tortas de masa y queso, que se fríen hasta dorar.
Un plato ideal para compartir en familia y disfrutar de la riqueza culinaria latinoamericana.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Pierna de Chancho al Horno de un sitio amigo.
Chipilín con tortas de masa y queso
Ingredientes
1 Manojo de chipilín
½ kilogramo de Masa
¼ kilogramo de Camarón seco
100 gramos de Mantequilla agria
100 gramos de Queso seco
2 cucharas de Achiote
2 Huevos
2 Jitomates
1 Diente de ajo
½ Cebolla chica
Aceite
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : Para preparar el chipilín con tortas de masa y queso, se debe comenzar friendo el jitomate licuado con ajo y cebolla en una sartén.
Paso 2 : Luego, se añade el chipilín cocido y los camarones, permitiendo que se cocinen adecuadamente.
Paso 3 : En un recipiente aparte, se disuelve media taza de masa en agua y se integra el achiote, añadiéndolo a la mezcla en la sartén con el jitomate.
Paso 4 : Una vez incorporados, se agregan las tortitas y se deja que la preparación se cocine unos minutos más antes de servir.
Paso 5 : Para preparar las tortitas, se mezcla la masa con el queso, la mantequilla y el huevo, formando tortitas que se fríen en una sartén hasta que estén doradas.
Paso 6 : Después, se retiran del fuego y se reservan para acompañar el platillo principal.
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