El chipilín con tortas de masa y queso es un plato tradicional que combina sabores y texturas únicas. La suavidad de las tortitas de masa se contrasta con el sabor intenso del jitomate, chipilín y camarones, creando una experiencia culinaria memorablente deliciosa. Ideal para compartir en familia y disfrutar de la riqueza de nuestra gastronomía.
El chipilín con tortas de masa y queso combina sabores tradicionales en un platillo reconfortante y lleno de texturas.
La mezcla del chipilín cocido con camarones y salsa de jitomate crea una base perfecta para las tortas de masa y queso, que se fríen hasta dorar.
Un plato ideal para compartir en familia y disfrutar de la riqueza culinaria latinoamericana.
Ingredientes
1 Manojo de chipilín
½ kilogramo de Masa
¼ kilogramo de Camarón seco
100 gramos de Mantequilla agria
100 gramos de Queso seco
2 cucharas de Achiote
2 Huevos
2 Jitomates
1 Diente de ajo
½ Cebolla chica
Aceite
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : Para preparar el chipilín con tortas de masa y queso, se debe comenzar friendo el jitomate licuado con ajo y cebolla en una sartén.
Paso 2 : Luego, se añade el chipilín cocido y los camarones, permitiendo que se cocinen adecuadamente.
Paso 3 : En un recipiente aparte, se disuelve media taza de masa en agua y se integra el achiote, añadiéndolo a la mezcla en la sartén con el jitomate.
Paso 4 : Una vez incorporados, se agregan las tortitas y se deja que la preparación se cocine unos minutos más antes de servir.
Paso 5 : Para preparar las tortitas, se mezcla la masa con el queso, la mantequilla y el huevo, formando tortitas que se fríen en una sartén hasta que estén doradas.
Paso 6 : Después, se retiran del fuego y se reservan para acompañar el platillo principal.
