Una cremosa y deliciosa receta de Chul de frijol verde, donde la fusión de sabores es protagonista. Frijoles tiernos cocidos con elote y epazote, dándole una textura única. La manteca aporta cremosidad y las pepitas molidas un toque crujiente al plato. Perfecto para saborear en cualquier ocasión.
En la cocina, los frijoles verdes frescos son pelados y cocidos con esmero en caldo sazonado con epazote.
Se añade el elote molido y se mezcla con cuidado para lograr una textura suave y cremosa.
Finalmente, se sirve con una generosa porción de manteca y un toque de pepita molida para realzar los sabores de esta deliciosa preparación.
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Chul de frijol verde
Ingredientes
½ kilogramo de Frijol verde
¼ kilogramo de Manteca
200 gramos de Pepita molida
4 Elotes tiernos desgranados
1 Ramita de epazote
Preparación
Paso 1 : Los frijoles tiernos se pelan antes de ser cocidos en agua con sal y epazote.
Paso 2 : Se dejan cocer hasta que quede poco caldo y luego se añade el elote molido y colado.
Paso 3 : Es importante mover constantemente para evitar la formación de grumos.
Paso 4 : Se agrega suficiente manteca y se deja espesar la mezcla.
Paso 5 : Para servir, se vierte en platos hondos y se espolvorea pepita molida por encima.
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