Cocina de coles

Es un plato fácil de preparar que combina el cole con el sabor del chorizo, del garbanzo y el gusto del caldo convirtiéndose en un plato sustancioso y muy sabroso

Preparación: 30 minutos

Porciones: 8

Ingredientes

¼ kg jitomate asado
300 gr chorizo, en trocitos
100 gr tocino
3 tazas de caldo
1 taza de garbanzos
2 dientes de ajo
1 col chica, rebanada
1 cucharada de perejil
½ cebolla
Pimienta
Sal

Preparación

  1. Para preparar cocina de coles hay que picar y freír el chorizo y el tocino en su misma grasa.
  2. Agregar el jitomate, molido con el ajo y la cebolla; cuando la preparación reseque, añadir el caldo, y cuando esté hirviendo, agregar los garbanzos cocidos y limpios, la col y el perejil.
  3. Sazonar con sal y pimienta y cocinar hasta que se cueza la col.

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