Col con tocino

Es un platillo inspirado en la gastronomía alemana. donde se combina el col cocido agridulce con el sabroso tocino frito y acompañado por unos huevos

Preparación: 30 minutos

Porciones: 6

Ingredientes

1 col mediana cortada en tiras
200 gr tocino picado
6 huevos
1 cebolla picada
1 cucharada de vinagre
Sal
Azúcar

Preparación

  1. Para preparar col con tocino hay que cocer la col en agua con sal, azúcar y vinagre; colar.
  2. Freír el tocino y retirarlo; en esa misma grasa freír cebolla e incorporar la col cocida, el tocino y los huevos.
  3. Dejar cocer y servir.

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