Col morada a la reina

Un plato que combina el col morado, las aceitunas, el aguacate y demás ingredientes, convirtiéndolo en el plato perfecto para un almuerzo

Plato Principal
30 minutos
6 Porciones

Ingredientes

6 tazas de Col morada, rebanada finamente

2 tazas de Agua

½ taza de Aceitunas

50 gramos de Mantequilla

3 cucharas de Cebolla, finamente picada

3 cucharas de Perejil, finamente picado

3 Perones

2 Aguacates

1 Cebolla rebanada

Hojas de lechuga romanita

1 pizca de Sal

Preparación

Paso 1 : Para preparar la col morada a la reina, se debe engrasar un recipiente refractario.

Paso 2 : Luego, mezclar en él la cebolla, el perejil, la col y los perones limpios y cortados en cuadritos.

Paso 3 : Se recomienda sazonar al gusto y agregar el agua.

Paso 4 : A continuación, se debe cocer en el horno a calor regular.

Paso 5 : Para servir, se recomienda colocar sobre hojas de romanita y adornar con rodajas de cebolla, tiras de aguacate y aceitunas.

Paso 6 : Se sugiere servir en frío.