El conejo relleno al horno es un platillo tradicional mexicano donde el conejo se adoba con hierbas de olor, cebolla y se rellena con chorizo y verduras. Se hornea bañado en vino blanco, resultando en un sabroso y jugoso manjar para disfrutar en familia. Buen provecho.
Para disfrutar del exquisito sabor del conejo relleno al horno, se debe marinar la carne con una mezcla de hierbas y vinagre.
Luego, se rellena con una deliciosa combinación de chorizo, tocino y verduras.
Al cocinarlo lentamente en el horno, se crea una jugosa y sabrosa experiencia culinaria.
Una verdadera delicia para compartir en familia.
Conejo relleno al horno
Ingredientes
1 Conejo limpio, abierto por la mitad
¼ kilogramo de Chícharos
¼ kilogramo de Chorizo
¼ kilogramo de Zanahoria
200 gramos de Mantequilla
200 gramos de Tocino
1 litro de Vinagre
¼ litro de Vino blanco
3 Dientes de ajo
1 Cebolla
Hierbas de olor
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : Para preparar conejo relleno al horno, se debe picar el conejo con un tenedor.
Paso 2 : Luego, moler los ajos, la cebolla, las hierbas de olor y sal con el vinagre.
Paso 3 : Después, se cubre el conejo con este adobo y se deja reposar durante doce horas.
Paso 4 : Se unta el conejo con mantequilla y se fríe el chorizo y el tocino picados, junto con las verduras ya cocidas.
Paso 5 : Con esta preparación se rellena el conejo y se cose con una aguja.
Paso 6 : Después, se coloca el conejo en el horno tapado con papel de aluminio, bañándolo frecuentemente con el jugo y la grasa que suelte.
Paso 7 : A medio cocer, se añade vino blanco y se retira el papel de aluminio para que dore.
Paso 8 : Se retira del horno cuando esté cocido y se sirve en su jugo.
Si te gustó esta receta, asegúrate de recibir la próxima!
Únete al canal de WhatsApp para recibirla al instante
Suscríbete al correo para recibir el boletín
