Costillas de cerdo con huitlacoche, una combinación exótica y deliciosa de sabores. Adobadas con chiles molidos y cocinadas lentamente, son perfectas para celebrar y disfrutar en buena compañía. Una verdadera explosión de sabor en cada bocado.
Las costillas de cerdo con huitlacoche son un platillo delicioso y lleno de sabor.
Las costillas se cocinan lentamente hasta quedar tiernas y jugosas.
El huitlacoche agrega un toque único a la preparación, creando una combinación irresistible.
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Costillas de cerdo con huitlacoche
Ingredientes
6 Costillas de cerdo
1 litro de Agua caliente
3 Chiles mulatos
2 cucharas de Masa de maíz
1 cuchara de Manteca
1 Rama de epazote
1 taza de Huitlacoches
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : Para preparar las costillas de cerdo con huitlacoche, se deben freír las costillas en manteca.
Paso 2 : Luego, se agregan los chiles mulatos asados, remojados, desvenados y molidos con una cebolla y un diente de ajo, y se deja resecar.
Paso 3 : Después, se añade un litro de agua caliente y se sazona con sal.
Paso 4 : Una vez que las costillas estén cocidas, se incorporan los huitlacoches molidos, la masa disuelta en media taza de agua y la rama de epazote.
Paso 5 : Se deja hervir hasta que la masa y los huitlacoches estén cocidos.
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