Las Costillas de Puerco con Piña son un placer para el paladar. La combinación de salsa agridulce y el dorado de las costillas crea una explosión de sabores. El toque de piña y cebollitas de Cambray añaden frescura a este platillo exquisito. Una delicia para disfrutar en cualquier ocasión.
Para preparar las costillas de puerco con piña, se mezcla una combinación de salsa de soya, pimienta, sal, azúcar y ajo para darles un sabor especial.
Después de marinarlas, se fríen a fuego regular hasta que estén doradas y suculentas.
Se prepara una deliciosa salsa con fécula de maíz, jugo de piña, trozos de piña, cebollitas de Cambray y apio, para luego agregar las costillas y dejarlas hervir a fuego lento.
Listas para disfrutar en compañía de un sabroso arroz blanco al estilo oriental.
Ingredientes
1 kilogramo de Costillas de puerco, en trozos pequeños
4 cucharas de Salsa de soya
1 cuchara de Azúcar
1 cuchara de Fécula de maíz
1 cuchara de Manteca
3 Dientes de ajo machacados
2 Ramas de apio en trozos
1 lata de Mediana de piña en trozos
1 Mazo de cebollitas de cambray en trozos
Jugo de una piña
1 pizca de Pimienta
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : Para preparar las costillas de puerco con piña, se debe comenzar mezclando salsa de soya, pimienta, sal, azúcar y ajo.
Paso 2 : Luego, se unta esta preparación sobre las costillas y se deja reposar durante veinte minutos.
Paso 3 : Posteriormente, se calienta la manteca en una cacerola honda y se fríen las costillas a fuego regular.
Paso 4 : Es importante aumentar gradualmente el calor para que se doren adecuadamente, revolviendo constantemente para que el dorado sea parejo y no se quemen.
Paso 5 : Una vez fritas y doradas, se retiran las costillas y en la misma cacerola se vierte la fécula de maíz previamente disuelta en una taza de agua fría, agregando también el jugo de piña.
Paso 6 : Al hervir y espesar la preparación, se añaden los trozos de piña, las cebollitas de Cambray y el apio, revolviendo por unos minutos.
Paso 7 : A continuación, se agregan las costillas nuevamente y se dejan hervir unos minutos con la cacerola destapada para evitar recocer los ingredientes.
Paso 8 : Si se considera necesario, se puede añadir azúcar.
Paso 9 : Finalmente, se sirven las costillas bien calientes acompañadas con arroz blanco al estilo oriental.
