Este es un delicioso platillo para consentir tu paladar. Las costillas estarán sumergidas en una salsa agridulce gracias a la piña que resaltará el sabor de las costillas
Ingredientes
1 kilogramo de Costillas de puerco, en trozos pequeños
4 cucharas de Salsa de soya
1 cuchara de Azúcar
1 cuchara de Fécula de maíz
1 cuchara de Manteca
3 Dientes de ajo machacados
2 Ramas de apio en trozos
1 lata de Mediana de piña en trozos
1 Mazo de cebollitas de cambray en trozos
Jugo de una piña
1 pizca de Pimienta
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : Para preparar costillas de puerco con piña hay que mezclar salsa de soya, pimienta, sal, azúcar y ajo; untar las cotillas con esta preparación; dejar reposar veinte minutos.
Paso 2 : Calentar la manteca en una cacerola honda y freír las costillas a fuego regular.
Paso 3 : Aumentar gradualmente el calor para que se doren; revolver en forma constante para que el dorado sea parejo y no se quemen.
Paso 4 : Una vez fritas y doradas, retirar las costillas; en la misma cacerola verter la fécula de maíz (previamente disuelta en una taza de agua fría); agregar el jugo de piña.
Paso 5 : Cuando la preparación hierva y espese, añadir la piña en trozos, cebollitas de Cambray y apio; revolver unos minutos.
Paso 6 : Agregar enseguida las costillas y dejarlas hervir unos minutos con la cacerola destapada, a fin de no recocer los ingredientes.
Paso 7 : Añadir azúcar, en caso necesario.
Paso 8 : Servir las costillas bien calientes, acompañadas con arroz blanco al estilo oriental.
