Cuete mechado

Es una rica carne cocida con zanahorias, tocino y vinagre. Una vez que la carne este suave se rebana y se sirve con ensalada verde. Es un plato ideal para llevar a nuestras mesas

Preparación: 1 hora

Porciones: 6

Ingredientes

1 kg cuete para mechar
¼ taza de vinagre
4 rebanadas gruesas de tocino
2 dientes de ajo
1 cebolla
1 zanahoria
Pimienta
Sal

Preparación

  1. Para cocinar cuete mechado hay que mechar el cuete con trozos de zanahoria y de tocino.
  2. Freírlo hasta que dore.
  3. Agregar agua para cubrirlo.
  4. Cocerlo con los ajos, cebolla, vinagre, sal y pimienta durante el tiempo necesario para que quede muy suave.
  5. Rebanar cuando esté cocido y frío.
  6. Servir las rebanadas de carne acompañadas de ensalada verde o de verduras cocidas.

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