Enchiladas de pollo

Unas ricas tortillas rellenas con pollo y bañadas con mole rojo con el toque especial del chocolate y por ultimo se cubren con queso

Plato Principal
2 horas
10 Porciones

Ingredientes

1 Pollo de leche

30 Tortillas rojas delgadas

¼ kilogramo de Mole rojo

¼ kilogramo de Queso blanco

2 cucharas de Azúcar

1 Cuadro de chocolate

1 Lechuga mediana

Aceite

Jitomate

Cebolla

1 pizca de Sal

Preparación

Paso 1 : Para preparar unas deliciosas enchiladas de pollo, se debe iniciar cociendo el pollo y desmenuzándolo finamente.

Paso 2 : Luego, se deben dorar ligeramente las tortillas en aceite caliente, rellenarlas con el pollo desmenuzado y enrollarlas.

Paso 3 : Acomodar las enchiladas en un platón y bañarlas con el mole bien caliente, cubriéndolas con queso rallado.

Paso 4 : Para preparar el mole, se debe disolverlo en caldo de pollo y freír la mezcla en aceite caliente.

Paso 5 : Posteriormente, se agrega un trozo de chocolate rallado, sal y azúcar, y se deja hervir durante un tiempo.

Paso 6 : Finalmente, se decora las enchiladas con ensalada de lechuga, rebanadas de cebolla y jitomate.

Paso 7 : ¡Una receta deliciosa y llena de sabor para disfrutar en cualquier ocasión!