Enchiladas rancheras

Deliciosas enchiladas con salsa ranchera y pollo. Se sirve con queso rallado y crema.

Preparación: 30 minutos

Porciones: 3

Ingredientes

10 tortillas
300 gr de pollo cocido
150 gr de queso rallado
8 cdas de salsa ranchera
2 cdas de aceite
1 taza con crema

Preparación

  1. Primero calentamos la salsa ranchera en una sartén por un par de minutos, pasado el tiempo sacamos la salsa y la reservamos. 
  2. En la misma sartén que calentamos la salsa metemos las tortillas, agregamos aceite y dejamos ahí por 1 minuto.
  3. Finalmente juntamos la salsa con las tortillas y las rellenamos con el pollo previamente cocinado y desmenuzada, enrollamos cada tortilla y agregamos más salsa.
  4. Servimos con queso rallado y crema encima.

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