Las enchiladas rojas mexicanas son un plato tradicional y delicioso, preparadas con tortillas de maíz, pechuga de pollo y una salsa de chile sabrosa. Perfectas para disfrutar en cualquier ocasión especial o una comida reconfortante en casa. No te las puedes perder.
En la receta de Enchiladas rojas mexicanas, se utiliza una combinación de tomates, cebollas, ajos y chiles para crear una salsa característica y muy sabrosa.
Esta salsa se vierte sobre las tortillas rellenas de pechuga de pollo, que luego se decoran con lechuga y queso.
Un plato tradicional y lleno de sabor que seguro encantará a todos.
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Enchiladas rojas mexicanas
Ingredientes
3 Cebollas
2 Dientes de ajo
3 Tomates
2 Chiles de cualquier tipo
10 Tortillas de maíz fritas
2 Pechugas de pollo cocidas
3 Hojas de lechuga
150 gramos de Queso
2 tazas de Agua
Cilantro
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : El primer paso es licuar los tomates con las cebollas, los ajos, los chiles y un poco de agua hasta obtener una consistencia muy liquida.
Paso 2 : Después, se vierte esta mezcla en una sartén con aceite y se agrega sal y pimienta al gusto, para luego sofreír durante 2 minutos.
Paso 3 : A continuación, se rellenan y remojan las tortillas con la pechuga de pollo y la salsa de chile, repitiendo el proceso con cada una.
Paso 4 : Para finalizar, se decora con lechuga y queso antes de servir.
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