Espinazo de cerdo con verduras

Es un delicioso platillo, nutritivo y muy fácil de hacer. El espinazo una vez adobado se mezcla con todos los ingredientes y de ahí se obtiene un delicioso caldo acompañado de verduras

Plato Principal
1 hora
6 Porciones
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Baho de un sitio amigo.

Ingredientes

1 kilogramo de Espinazo de cerdo

150 gramos de Arroz, lavado y escurrido

5 Chiles anchos remojados

3 Papas

3 Zanahorias

1 lata de Chícharos

1 Diente de ajo

½ Col chica

Vinagre

1 pizca de Sal

Preparación

Paso 1 : Para preparar espinazo de cerdo con verduras hay que licuar los chiles con vinagre, ajo, sal y un poco de agua.

Paso 2 : Con este preparación, adobar el espinazo.

Paso 3 : Colocar la mitad del espinazo sobre la parrilla de la olla de presión; agregar la mitad de los ingredientes; luego la otra mitad del espinazo y el resto de los ingredientes; añadir un poco de sal y agua, en caso necesario.

Paso 4 : Cocer a fuego moderado durante hora y media.

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