El Flan de queso es un postre suave y cremoso, elaborado con leche, huevos y queso, cocinado lentamente en baño de maría con caramelo. Su textura delicada y su sabor a queso lo convierten en una delicia irresistible para los amantes de los postres.
Para disfrutar del exquisito flan de queso, se recomienda combinar el queso, la leche condensada, los huevos y la vainilla en una licuadora hasta lograr una mezcla suave.
Después, se sugiere caramelizar el azúcar en un molde a fuego lento, añadiendo la mezcla líquida y cubriéndola con papel aluminio.
Posteriormente, se aconseja cocinarlo a presión durante treinta minutos, dejando enfriar antes de desmoldar.
Una delicia perfecta para compartir en familia.
Ingredientes
¼ kilogramo de Queso doble crema
1 lata de Leche condensada
1 taza de Azúcar para el molde
8 Huevos
2 cucharas de Vainilla
Papel aluminio
Preparación
Paso 1 : Para preparar el flan de queso, se debe licuar el queso, la leche condensada, los huevos y la vainilla hasta obtener una mezcla homogénea.
Paso 2 : Luego, se debe colocar azúcar en un molde y llevarlo al fuego, moviéndolo constantemente hasta lograr un caramelo claro.
Paso 3 : Posteriormente, se incorporan los ingredientes líquidos al molde y se cubren con papel aluminio.
Paso 4 : El siguiente paso es cocer el flan en una olla a presión, colocada sobre una parrilla y con un cuarto de litro de agua, por un tiempo aproximado de treinta minutos.
Paso 5 : Una vez transcurrido este tiempo, se debe dejar enfriar la olla y luego retirar el molde con el flan.
Paso 6 : Es fundamental que el flan esté completamente frío antes de desmoldarlo.
