Flan de queso

Es un delicado postre a base de leche y huevo, que se caracteriza por su parecido al queso. Se cocina en baño de maría para que cuaje junto con un delicado caramelo

Plato Principal
1 hora
8 Porciones

Ingredientes

¼ kilogramo de Queso doble crema

1 lata de Leche condensada

1 taza de Azúcar para el molde

8 Huevos

2 cucharas de Vainilla

Papel aluminio

Preparación

Paso 1 : Para preparar el flan de queso, se debe licuar el queso, la leche condensada, los huevos y la vainilla hasta obtener una mezcla homogénea.

Paso 2 : Luego, se debe colocar azúcar en un molde y llevarlo al fuego, moviéndolo constantemente hasta lograr un caramelo claro.

Paso 3 : Posteriormente, se incorporan los ingredientes líquidos al molde y se cubren con papel aluminio.

Paso 4 : El siguiente paso es cocer el flan en una olla a presión, colocada sobre una parrilla y con un cuarto de litro de agua, por un tiempo aproximado de treinta minutos.

Paso 5 : Una vez transcurrido este tiempo, se debe dejar enfriar la olla y luego retirar el molde con el flan.

Paso 6 : Es fundamental que el flan esté completamente frío antes de desmoldarlo.