El platillo de Frijoles en chipilín y puerco con chirmol es una combinación perfecta de sabores. La carne tierna se mezcla con el sofrito de chipilín, cebollas, chiles y jitomates, junto con los suculentos frijoles. Una delicia para disfrutar en cada bocado.
Los frijoles en chipilín y puerco con chirmol son un platillo tradicional que combina sabores y aromas de la cocina centroamericana.
La suavidad de los frijoles se mezcla con el sabor intenso de la carne cocida con ajos, creando una deliciosa armonía.
El chirmol, hecho a base de tomates, cebolla y chiles, añade un toque fresco y picante que complementa perfectamente la preparación.
Ingredientes
1 kilogramo de Espinazo de puerco y carne maciza
1 kilogramo de Tomate
1 kilogramo de Frijoles cocidos
3 Dientes de ajo
½ kilogramo de Cebolla
2 Chiles jalapeños
2 Manojos de chipilín
Aceite
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : - Primero, se debe cocer la carne con ajos y sal hasta que esté tierna.
Paso 2 : - Luego, se deben freír las hojas de chipilín, cebolla, chiles y jitomates, todos previamente picados.
Paso 3 : - Una vez freídas las verduras, se agregan los frijoles ya cocidos.
Paso 4 : Se revisa la sazón y se añade sal si es necesario.
Paso 5 : - Cuando las hojas de chipilín estén cocidas, se retira del fuego y se sirve junto con la carne y el caldillo.
