Los Frijoles Michoacanos son un platillo reconfortante de la cocina mexicana, donde los frijoles se cocinan y fríen en manteca de puerco con chiles anchos, guajillos y trozos de chorizo. Esta mezcla de sabores y texturas se enriquece con caldo, chicharrón, chiles en vinagre, orégano, sal y queso añejo, creando una explosión de sabor en cada cucharada. Una deliciosa experiencia culinaria para disfrutar en cualquier momento del día.
Los frijoles michoacanos son un platillo tradicional que combina sabores intensos y texturas suaves.
Se preparan con ingredientes como chiles anchos y guajillo, que aportan un toque picante y ahumado.
Al cocinarse a fuego lento con caldo, chicharrón y queso añejo, se crea una deliciosa mezcla de sabores que deleitará a todos en la mesa.
Ingredientes
½ kilogramo de Frijoles
1 taza de Caldo
2 Chiles anchos
2 Chiles guajillo
1 Cebolla
Chicharrón chiles en vinagre
Chorizo
Manteca de puerco
Orégano en polvo
Queso añejo
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : Para preparar los frijoles michoacanos, primero se deben cocinar los frijoles hasta que estén suaves.
Paso 2 : Luego, se fríen en manteca de puerco junto con rodajas de cebolla, chiles anchos y chiles guajillo previamente limpios, tostados y molidos.
Paso 3 : Se añaden trozos de chorizo frito a los frijoles y se dejan cocinar a fuego lento por unos minutos.
Paso 4 : Posteriormente, se agrega el caldo, pedacitos de chicharrón, chiles en vinagre, polvo de orégano, sal y, finalmente, trocitos de queso añejo.
Paso 5 : ¡Una delicia lista para disfrutar en cada bocado!
