Los Frijoles Puercos son un delicioso platillo donde los frijoles molidos en metate se mezclan con chorizo, queso y tortillas doradas. Su preparación incluye freír en manteca chorizo, jitomate y cebolla, luego agregar los frijoles y chile jalapeño picado. Una explosión de sabores.
Los frijoles puercos son un plato típico mexicano que combina sabores intensos.
Se disfrutan en reuniones familiares y fiestas, acompañados de tortillas doradas y chiles secos dorados.
Una delicia para compartir en cualquier ocasión.
Ingredientes
½ kilogramo de Frijol berrendo cocido
¼ kilogramo de Queso seco desmoronado
250 gramos de Chorizo
200 gramos de Manteca
5 Chiles de árbol secos
2 Tortillas doradas en pedazos
1 Cebolla finamente picada
1 Jitomate finamente picado
Chiles jalapeños
Fruta en vinagre
Preparación
Paso 1 : Para preparar los frijoles puercos, se comienza friendo en manteca el chorizo, el jitomate y la cebolla.
Paso 2 : Luego se añaden los frijoles molidos en metate y se mezcla todo muy bien.
Paso 3 : Después se agrega el chile jalapeño picado y se retira del fuego cuando estén bien refritos.
Paso 4 : Para servir, se pueden adornar con fruta en vinagre, queso, chiles secos dorados en manteca y tortillas doradas.
