Frijoles puercos Santa Apolonia

Es un sabroso platillo de frijoles molidos con chorizo de cerdo. Se cubren con queso rallado y sardinas desmenuzadas.

Plato Principal
2 horas
10 a 12 Porciones

Ingredientes

1 kilogramo de Frijol cocido

300 gramos de Chorizo de cerdo

250 gramos de Manteca de cerdo

250 gramos de Queso añejo

2 can_plural de Sardinas en aceite

Chiles

Preparación

Paso 1 : Para preparar los frijoles puercos Santa Apolonia, se deben moler los frijoles con un poco de caldo.

Paso 2 : Luego, se debe calentar la manteca de cerdo y freír el chorizo hasta que dore un poco, para luego agregarlo a los frijoles.

Paso 3 : A continuación, se debe añadir el queso rallado, las sardinas desmenuzadas y los chiles bien picados.

Paso 4 : Finalmente, se debe dejar hervir la mezcla hasta que se sequen un poco y servir con tostaditas de maíz.