Gallina en salsa de almendras

Una rica gallina troceada, bañada en una salsa a base de almendras, huevos, cebolla, jitomate junto a los demás ingredientes lo convierten en un platillo ideal para llevar a nuestras mesas

Preparación: 2 horas

Porciones: 6

Ingredientes

1 gallina
½ kg jitomates
200 gr almendras
100 gr manteca
5 pimientas
4 rebanadas de pan dorado
4 yemas de huevo cocido
2 cucharadas de perejil picado
1 cebolla mediana
1 diente de ajo
1 rajita de canela

Preparación

  1. Para preparar gallina en salsa de almendras hay que cocer la gallina, ya partida en raciones.
  2. Freír las almendras sin pelar, la cebolla, el ajo y los jitomates, en la mitad de la manteca.
  3. Moler con el resto de los ingredientes; sazonar con sal.
  4. Freír todo en la manteca sobrante, agregando el perejil.
  5. Poner un poco de caldo en el que se coció la gallina; dejar hervir hasta que la salsa quede espesa.
  6. Agregar las raciones de gallina y servir caliente.

Ayúdanos compartiendo esta receta o dejando tu comentario.

Algunas noticias relacionadas con Gallina en salsa de almendras