Hongos a la mexicana

Los hongos a la mexicana son un delicioso platillo donde se combinan los sabores de las costillas de cerdo, hongos, rajas de chile, epazote y jitomates asados. La preparación, que incluye saltearlos con ajo y cebolla, es un viaje de sabores que te transportará a México en cada bocado. Buen provecho.

En la cocina mexicana, los hongos a la mexicana combinan sabores intensos y aromas cautivadores.

Resultan en un platillo reconfortante que transporta a quienes lo prueban a los rincones más tradicionales de México.

Con su sabor delicioso y su textura jugosa, los hongos a la mexicana son una opción ideal para compartir en familia o con amigos.

Hongos a la mexicana

Plato Principal
30 minutos
6 Porciones

Ingredientes

½ kilogramo de Jitomate

750 gramos de Hongos

300 gramos de Costillas de cerdo

2 cucharas de Manteca

8 Dientes de ajo

5 Chiles poblanos

3 Cebollas picadas

1 Rama de epazote

1 pizca de Pimienta

1 pizca de Sal

Preparación

Paso 1 : Para preparar hongos a la mexicana, primero se deben lavar los hongos y eliminar la parte oscura del rabo, luego enjuagarlos.

Paso 2 : Después, se fríen los ajos, la cebolla y los hongos en la manteca, dejándolos en el fuego durante diez minutos.

Paso 3 : Se agrega las costillas de cerdo cortadas en retazos, las rajas de chile poblano, el epazote, el jitomate asado y molido, la sal y la pimienta.

Paso 4 : Todo se cocina a fuego lento hasta que esté listo para servir.