
Los hongos a la mexicana son un delicioso platillo donde se combinan los sabores de las costillas de cerdo, hongos, rajas de chile, epazote y jitomates asados. La preparación, que incluye saltearlos con ajo y cebolla, es un viaje de sabores que te transportará a México en cada bocado. Buen provecho.
En la cocina mexicana, los hongos a la mexicana combinan sabores intensos y aromas cautivadores.
Resultan en un platillo reconfortante que transporta a quienes lo prueban a los rincones más tradicionales de México.
Con su sabor delicioso y su textura jugosa, los hongos a la mexicana son una opción ideal para compartir en familia o con amigos.
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Hongos a la mexicana
Ingredientes
½ kilogramo de Jitomate
750 gramos de Hongos
300 gramos de Costillas de cerdo
2 cucharas de Manteca
8 Dientes de ajo
5 Chiles poblanos
3 Cebollas picadas
1 Rama de epazote
1 pizca de Pimienta
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : Para preparar hongos a la mexicana, primero se deben lavar los hongos y eliminar la parte oscura del rabo, luego enjuagarlos.
Paso 2 : Después, se fríen los ajos, la cebolla y los hongos en la manteca, dejándolos en el fuego durante diez minutos.
Paso 3 : Se agrega las costillas de cerdo cortadas en retazos, las rajas de chile poblano, el epazote, el jitomate asado y molido, la sal y la pimienta.
Paso 4 : Todo se cocina a fuego lento hasta que esté listo para servir.
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